Kanervankukat kerätään heinä-elokuussa niiden puhjettua. Kukat riivitään irti varsista ja lehdet poistetaan seulomalla. Kukat kuivataan ja pakataan paperipusseihin tai -säkkeihin. Laatusuositusten mukaan lehtien tulee olla puhtaita, nuoria ja terveitä, ja lehtiä saa olla enintään 2% painosta.