Käyttö ja markkinat

Portulakka on vanha vihanneskasvi, jota käytetään vain tuoreena. Nykyisin se noussut taas uudelleen suosioon.

Lajikkeet

Ruokakäyttöön viljellään vihannesportulakkaa (Portulaca oleraceae var. sativa), koristeeksi mm. koristeportulakkaa (Portulaca grandiflora).

Viljelyedellytykset

Vihannesportulakkaa voi viljellä paitsi avomaalla myös parvekkeella tai ikkunalaudalla. Avomaalla sopiva kasvualusta on kevyt, ilmava ja kompostilla parannettu. Lämpöä, valoa ja kosteutta portulakka tarvitsee sopivasti, mutta märkyyttä se ei siedä.

Lisäys

Siemenet voi kylvää suoraan avomaalle keväthallojen mentyä toukokuussa 20 cm:n rivivälein. Ne tiputellaan mullan päälle ja painellaan vähän maahan tai peitetään aivan ohuelti. Siemenet itävät valossa ja taimettuvat nopeasti. Sirkkataimia voi nyppiä käyttöön siten, että kasvien etäisyydeksi toisistaan tulee n. 10 cm. Jos kasvi ehtii siementämään, se kylvää itse itsensä. Muutenkin sen voi kylvää halutessa jo syksyllä.

Hoito

Alkukesällä versojen latvoja kannattaa nipistää syötäväksi, sillä taimet haaroittuvat siten paremmin.

Sadonkorjuu ja käsittely

Sadonkorjuu kannattaa aloittaa heti, kun korjattavia versoja on muodostunut.

Lähteet: