Voikukasta kerätään myyntiin lehtiä ja juuria. Lehdet kerätään alkukesällä mieluiten ennen kukintaa katkaisemalla käsin tai saksilla 2/3 lehden latvasta. Juuret kaivetaan ylös lapiolla joko keväällä ennen kukkimista tai myöhään syksyllä lehtien lakastuessa. Lehdet kuivataan normaalisti. Juuret pestään harjaamalla puhtaiksi ja kuivataan noin sentin paksuisiksi viipaleiksi leikattuna enintään 50 oC:n lämpötilassa. Laatusuositusten mukaan lehtien tulee olla puhtaita, nuoria, terveitä ja vahingoittumattomia ja kuivattuna kauniin vihreitä. Paksuja lehtiruotien tyviä ei saa olla mukana. Juurten tulee kuivattuna olla väriltään vaaleita. Lehdet ja juuret pakataan erikseen paperipusseihin tai -säkkeihin.