Voikukka, ravintoainesisältö
100 grammassa tuoretta kasvia: 
- Valkuaisaineet 2,6 g
 - A-vitamiini  1320 µg
 - B1-vitamiini 0,19 mg
 - B2-vitamiini 0,17 mg
 - B3-vitamiini eli niasiiniekvivalentti 0,8 mg
 - C-vitamiini  30-50 mg
 -  fosfori  70 mg
 - kalium 440 mg
 - kalsium 158 mg
 -  kupari  170 µg
 - magnesium  36 mg
 - mangaani 0,34 mg
 - rauta 3,1 mg
 - sinkki 1,20 mg
 -