Persilja, ravintoainesisältö
100 grammassa tuoretta kasvia:
- Valkuaisaineet 3,6 g
- A-vitamiini (RE) 940 µg
- B1-vitamiini 0,23 mg
- B2-vitamiini 0,06 mg
- B3-vitamiini eli niasiiniekvivalentti 1,5 mg
- B5-vitamiini eli pantoteenihappo 0,30 mg
- B6-vitamiini 0,09 mg
- C-vitamiini 190 mg
- E-vitamiini 3,70 mg
- H-vitamiini eli biotiini 0,4 µg
- fosfori 71 mg
- kalium 770 mg
- kalsium 140 mg
- kromi 7 µg
- kupari 160 µg
- magnesium 44 mg
- mangaani 2,7 mg
- molybdeeni 10 µg
- pii 12 mg
- rauta 2,9 mg
- sinkki 1,5 mg